"Когда наступает 27 января, или 8 сентября, или 9 мая, я всегда думаю – неужели это я? Я жива? Страшные были дни. ...До сих пор я не оставляю еду на тарелке. Мои дети, особенно старший, всегда хлебцем еду с тарелки собирают, так и говорят: «Вы меня извините, но моя мама терпеть не может оставлять пищу в тарелках». Да, хлеб – это святое, каждая крошка..."

                                                   (Винер Валентина Шарифовна)

 

Действительно, пережившие блокаду ленинградцы называют хлеб символом жизни. Его состав претерпевал изменения практически ежедневно. Мука быстро заканчивалась и в ход шли лебеда, древесная кора, сосновый луб,  лузга, рисовая мучка, соевый шрот, отруби. Как вспоминает Антонина Павловна Алёхина, в качестве добавки использовали и жмых из хлопковых семян, предназначенный для сжигания в корабельных топках: " Четыре тысячи тонн этого жмыха, содержащего ядовитые вещества, нашли в порту и добавили к пищевым запасам..."  Специалисты Центральной лаборатории Ленинградского треста хлебопечения придумывали самые немыслимые варианты, лишь бы накормить хоть чем-то горожан.

_____________________

Выставку, посвященную жизни блокадного города, совместно с @tumolod93 посетили студенты Туапсинского социально-педагогического и филиала Ейского медицинского колледжей. Вместе с научным сотрудником музея Иваном Владимировичем Гридуновым ребята узнали о быте ленинградцев в годы войны, о том как и из чего изготавливали хлеб, что употребляли в пищу. Будущие работники медицинской отрасли конечно же интересовались работой докторов в тот трудный период, и были искренне удивлены, узнав, что на фронт было отправлено 144 тысячи литров донорской "ленинградской" крови.

 

А вы знали об этом, друзья?

 

#музейоборонытуапсе #блокада #история